料理

イギリスで手に入りやすい「タラ」を使った簡単レシピ🐟2選

こんにちは!ロンドン在住くまみんです。

魚の種類が少ないイギリス生活で工夫して魚を摂取したい!
という声が多かったので、今日はタラ(Cod)を使ったレシピを紹介するよ✨

Codはイギリスで手に入る最も一般的な魚のひとつ。
淡白な味なのでこってりした味付けが相性いい!

でも日本のタラと比べると身が柔らかすぎてソテーにするのはかなり難しい😅
ので、身が崩れない系のレシピを2つ紹介するよ〜

タラのグラタン


レンジとオーブンで作れるタラのグラタン!
クセがないので無限に食べられる。
日系スーパーでシチューが手に入ったら
ぜひやってみてね〜
もちろん自分でホワイトソースを作ってもいいけど、私は時間のかかる料理はしないのでルーを使います💦笑

4〜6人分の材料:
冷凍タラ(Cod) 4切れ
じゃがいも(Potato) 小6個
玉ねぎ(Onion) 1/2個
日本のシチューのルー 1/2箱
水 200ml
ミックスチーズ (Medium Cheddar Cheese) 100g

⚫︎作り方⚫︎
1. じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切る
2. 耐熱容器に1.を入れてレンジ600wで4〜5分加熱し、じゃがいもに火が通ったことを確認する
3. シチューのルーと水を加えて少し混ぜる
4. 3.をレンジ600wで3分加熱する
5. シチューのルーが完全に溶けるまで様子を見ながら加熱したら、冷凍タラを解凍する(事前に自然解凍しておいてもOK)
6. タラを野菜の隙間に入れ込み、上からチーズをかける
7. 200度のオーブンで20分程焼いて完成!(オーブンがない場合は小分けにしてトースターで焼いてね🔥)

タラのアクアパッツァ

4人分の材料:
タラの切り身 2〜4切れ
アサリやムール貝 100g
きのこ 50g
ミニトマト 6個
ニンニク 5g
レモン 半分
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100ml
塩 少々
胡椒 少々
パセリ 少々

⚫︎作り方⚫︎

1. タラの両面に塩胡椒を振る
※タラは冷凍のものを使うと安くて便利✨

2. ニンニクは粗みじん切りに、きのこは一口大に切る
※今回はアジアスーパーで買ったしめじを使用してるけどお好みのきのこを使ってね!

3. フライパンにオリーブオイルを入れて弱火にかけニンニクを入れる

4. ニンニクの香りが立ってきたらタラを入れ、中火にして両面を焼く

5. 貝、野菜、白ワイン、レモンを入れて蓋をし10分ほど中火で加熱する
※今回パプリカがあったので入れてみました!お好みで合いそうな野菜を入れてみてね🫑
※貝がなかったので入れてないけど美味しくなったよ🦪笑

6. タラと貝に火が通ったら完成!

ぜひ作ってみてね✨

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