こんにちは！ロンドン在住くまみんです。
先日、季節のお菓子を食べに行ったので紹介します🌟
Fabrique Bakery
訪れたのはGoogde Street駅近くのスウェーデン発のベーカリー、FabriqueのFitzrovia店。
ロンドン内に５店舗あるみたいなんだけど、Fitzrovia店が一番可愛い感じだった！
午前中に行ったら就業前？風のお客さんでいっぱい。
レジ、コーヒー、パン詰めを店員さん1人でやっててめっちゃ忙しそうだったけど、急ぐ気配もなく淡々とこなしてて、お客さんも忙しいはずなのに急かしている様子もなく素敵だった。笑
お目当ては北欧の春をお知らせするお菓子、セムラ(£5.00)！
2月になると色々なところで売り出されて、本場ではShrove Tuesdayと呼ばれる2月後半の火曜日に食べられる。
デカフェはなかったから、普通のラテと一緒にいただいた＊
味は、Instagramにも書いたけどシュークリーム的な感じかと思いきや全然違った💥
素朴な甘味のないパンに、甘さ控えめなクリームがたっぷり！
真ん中には甘ーいシナモン風味のアーモンドペーストが入っててバランス良い◎
しかし、大きすぎて1度に全部食べるのは重い…重すぎる…と思いながら全部食べた笑
(全部食べたんかい)
そしてクリームがたくさんすぎて、綺麗に食べるの大変笑
上の写真の手前に沢山売ってる代表的なパン、Cinnamon bun(£3.75)もテイクアウトで持ち帰ったんだけど、ふわふわなパンにカリカリのトッピング（？）が美味。
シナモンパンって丸い渦巻き模様のが主流だと思ってたけど、スウェーデンのシナモンパンは水引↓みたいな形してておしゃれ。笑
＜詳細＞
場所：53 Goodge Street, London, W1T 1TG
電話：0207 580 4227
メール：fitzrovia@fabrique.co.uk
営業時間：
月〜金 8am – 5pm
土曜日 9am – 4pm
日曜日 9am – 4pm
最寄駅：Goodge Street 駅
HP：https://fabrique.co.uk/
Have a lovely day!♡
