こんにちは！ロンドン在住くまみんです。
本日は久しぶりのお料理記事！
イギリス料理を自宅で作ってみる！🇬🇧
イギリス料理って何？っていう人はこちらの記事をチェックしてね！↓
イギリス・ロンドンでおすすめのグルメ7選🇬🇧伝統料理も紹介
今回作ったのは「Sunday Roast」というパブやレストランで日曜日に食べられる料理。
▼これはThe Eaglesというパブで食べたSunday Roast。
ビーフの他にチキン・ポークもよく見かける。
ローストビーフがたっぷりの野菜の上に乗ってて、さらにYorkshire Puddingというパンを乗せたもの。
では作っていくよー！
お肉は夫担当で野菜は私が担当した✌️
材料
・じゃがいも
・にんじん
・ちんげん菜
・牛肉(赤身の塊)
・Yorkshire Pudding
・塩
・オリーブオイル
分量は全部お好みでOK！
ちんげん菜はイギリスで「Pak Choi」という名でどこでも手に入る。
そのほかにグリーンピース、ブロッコリー、インゲンなどで代用可。
あとはグレイビーソース！
肉汁や赤ワインなどでできた何にでも合う美味しいソースだよ✨
今回は市販のソースを使用。
作り方
①お肉を常温に戻し、塩を全面に振る。
②お肉の表面を全面こんがり焼き、アルミホイルに包む。
③オーブン150度で30分中心まで火を入れ、オーブンから出してアルミで包んだまま30分待つ。
完成したお肉はこんな感じ♩
④にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る。
ちんげん菜のヘタを落とす。
※ナイフで切りながら食べるので、大きめに切るのを意識。
⑤じゃがいもを耐熱容器に入れ、柔らかくなるまで加熱する。
※オーブンで火が通るのが時間かかるので時短！
⑥にんじん、加熱したじゃがいもにオリーブオイル・塩をかけ、満遍なく混ぜる。
⑦にんじん、じゃがいもを180度のオーブンに入れ、焼き色がつくまで加熱する。
⑧ちんげん菜を茹でる。
野菜達はこんな感じ♩
⑨グレイビーソースを鍋で温める。
⑩Yorkshire Puddingをオーブンで温める。
これは加熱するというより温めるだけ。
盛り付けて完成！
緑の野菜→にんじん→じゃがいも→お肉→グレイビーソース→Yorkshire Puddingの順番で乗せると良い感じになる。
味は…お肉が柔らかくてめっちゃ美味しかった！！
これはお店以上の味になりましたねと夫と食べたよ😋
Have a lovely day!♡
